|
|
Frikadel Lombok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
300 gr gekookte aardappelen
500 gr rundergehakt
3 eieren
peper,zout en nootmuskaat
2 el fijngeknipte bladselderij
2 el ketjap manis
mespunt sambal
2 teentjes knoflook
6 rode lomboks
6 el paneermeel
6 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Prak de aardappelen fijn
Voeg het gehakt,2 eieren,zout,peper,noormuskaat,selderij,ketjap,sambal toe en pers de knoflook erboven uit.
Meng dit goed en verdeel het gehakt in 6 porties.
Snijd de lombok open en verwijder de pitjes.
Vouw het gehakt om de lombok en maak er platte ovale schijven van.
Laat de steeltjes eruit steken.
Klop het ei los.
Wentel de schijven eerst door het ei en dan door het paneermeel.
Verhit de olie in een koekepan en bak de schijven in ? 15 min. gaar
|
|
|